Корица Палочки

Корица – это кора тропического вечнозеленого дерева семейства лавровых, скрученная в трубочки, с тонким, нежным ароматом, создающим атмосферу уюта, и сладковато-терпким вкусом.

Корица – одна из самых древнейших пряностей,  упоминаемая в китайских, египетских, античных и  библейских письменах.  Ее кладут в тесто при выпечке пирогов, печенья, кексов, рогаликов, пряников, добавляют во фруктовые салаты, творог, простоквашу, кефир, молочные каши и пловы, в желе, муссы и варенья, мороженое. Палочка корицы прекрасно дополнит вкусовую гамму черного чая, кофе и шоколада. Корицу кладут во вторые блюда из овощей и бобовых, в супы и пловы. Используют корицу при приготовлении маринадов для грибов и овощей, соусов и кетчупов. Чтобы раскрылся аромат корицы, трубочки ломают и обжаривают кусочки в масле.

Корица повышает аппетит, нормализует деятельность пищеварительной системы, стимулирует обмен веществ, оказывает лечебное воздействие на желчный пузырь, почки, сосудистую систему, печень, полезна при сахарном диабете. Обладает антисептическими, антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, снижает уровень холестерина в крови. Корицу применяют и при простудах. Эфирное масло корицы активизирует работу мозга, расслабляет нервную систему, повышает настроение, улучшает память.

100 г продукта содержат:
Калорийность....... 247 ккал
Белки...................... 3,99 г
Жиры...................... 1,24 г
Углеводы................ 27,49 г
Пищевые волокна …53,1 г