Карри Нежная

Ка́рри - смесь пряностей (кориандр, шамбала, тмин, имбирь, корица, кумин, черный перец и др.) на основе корня куркумы. Английские колонизаторы Индии завезли карри в Европейские страны. Нежная карри имеет неострый вкус и сильный характерный аромат. Специи, выросшие в солнечной и прекрасной Индии, дарят нам энергиею солнца, минералы и витамины. Эти специи наполняют атмосферой праздника ежедневное меню. В Индии карри очень популярна. Эта приправа используется для приготовления практически всех тушеных и бобовых блюд, риса, овощей, напитков. Состав этой приправы может меняться в зависимости от предпочтений повара.

Лечебные свойства куркумы, главного компонента карри, известны с древности. Считается, что куркума очищает организм, убивает микробы. Милан Фиал (университет в Лос-Анджелесе), выделил  компонент куркумы, названный куркуминоидом-3, стимулирующий иммунитет и помогающий разрушать белки, блокирующие мозговую деятельность и являющиеся причиной старческого слабоумия. Эта приправа обращает вспять прогрессирующую болезнь головного мозга, исподволь разрушающую память и выносящую неумолимый приговор личностям многих людей старше 60-ти. Любители индийского карри надежно защищены от развития болезни Альцгеймера, а также рака, утверждает американский исследователь.

100 г продукта содержат:
Калорийность....... 325 ккал
Белки...................... 12,66 г
Жиры...................... 13,81 г
Углеводы................ 24,95 г
Пищевые волокна …33,2 г