Соевые Бобы

Семена сои, соевые бобы, часто называют чудо-растением. Высокая урожайность и высокое содержание белка, превосходящего белок животного происхождения по питательной ценности, соевые бобы пользуются популярностью в качестве недорогого и эффективного заменителя мяса, не только вынужденно - диабетиками и людьми со скудным достатком, но и сознательно следующими принципам здорового и вкусного питания.

Соевые бобы - древнейшее культурное растение. Согласно исследованиям крупнейшего соеведа Енкена В. Б., сою начали выращивать еще 6—7 тысяч лет назад. Возделывание сои описывается в ранних источниках древнего Китая, датируемых 3—4 тысячелетиями до нашей эры. Ученый Мин-и оставил свидетельство о том, что основатель Китая, живший 4320 лет назад, поощрял своих подданных возделывать сою. В Европу соя проникла в 1740 г., возделываться стала с 1885 года во Франции. Сейчас соя стала очень популярной во всем мире, из нее изготовляют все – от лапши до конфет.

100 г продукта содержат:
Калорийность....... 147 ккал
Белки...................... 12,95 г
Жиры...................... 6,8 г
Углеводы................ 6,85 г
Пищевые волокна…..4,2 г