Фарш Соевый

Соевый фарш — богатый белком растительный продукт питания. Его используют для приготовления многочисленных блюд – от колбас до котлет. Соевые продукты широко задействованы в восточноазиатских кухнях.

В сое содержится много биологически активных веществ, она повышает защитные силы организма, замедляет увядание, повышает потенцию. Важной особенностью продуктов из сои является малое содержание в них углеводов. Семена сои — один из немногих продуктов, в которых содержатся изофлавоны. Эти компоненты биологически активны и обладают эстрогенной активностью. Благодаря сапонинам соя имеет горьковатый привкус и действует гемолитически на красные кровяные тельца.

Сотрудники Бостонского университета утверждают, что диета, насыщенная холином, – ключ к светлой памяти в пожилом возрасте. Ученые исследовали 1400 людей на протяжении 10 лет и пришли к заключению, что старики, в рационе которых присутствует холин в достаточном количестве, менее подвержены возрастному снижению остроты восприятия: их когнитивные возможности остаются на прежнем уровне.

100 г продукта содержат:
Калорийность....... 350 ккал
Белки...................... 50,0 г
Жиры...................... 1,5 г